150 g de açúcar
8 ml de essência de baunilha
75 g de farinha
50 ml de leite
3 ovos
1 pitada de sal
220 g de manteiga
Modo de preparo
Separe as claras e misture as gemas com o açúcar e a baunilha.
Acrescente a farinha aos poucos e em seguida o leite. Com o auxílio de uma batedeira deixe a mistura ficar homogênea.
Bata as claras em neve e acrescente a pitada de sal. Incorpore a massa às claras em neve delicadamente, mexendo sempre de baixo para cima.
Em uma forma de papel, leve para assar em forno preaquecido a 180º C. Recheie com doce de leite ou com outro doce de sua preferência. Sirva morninho ou frio.
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